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这台专供老年营养餐的自动贩售机不一般
2019-06-20 09:24:50杭州网

每日商报讯 (记者 王然 通讯员 蒋喜燕)最近,住在西湖区古荡街道益乐社区的居民们发现,社区的居家养老服务中心门口多了台特别的自动贩售机。走近仔细一瞧,里头贩售的不是饮料和零食,而是新鲜的老年营养餐。

据悉,这台“老年营养餐自助食堂”,今年3月1日落地益乐社区。主要服务对象是益乐社区及周边老年人。目前,这是杭州第一台也是唯一一台提供老年餐的自动贩售机。

为何会推出“老年营养餐自助食堂”?原来,益乐社区没有社区老年食堂,为了帮助解决老人的吃饭难题,于是推出了这种新式的助餐方式。据了解,出售的营养平衡餐菜品由浙江大学食品科学与营养系开发,依据老年人体质和饮食习惯,共制定了20多种菜品搭配,每天按顺序供应。

也曾有不少老人担心,机器贩售的营养餐新不新鲜?食品安全如何保障?“营养餐由中国供销合作社大桥中央厨房制作,每天早上10点前通过冷链的方式配送至售卖机,存放在4℃的环境温度中。食品安全能得到保障。”贩售机研发企业负责人夏东海说,每台贩售机最多能存放100份营养餐。通过考察和调研,目前日均助餐20份左右,基本可以售罄。

贩售的老年营养餐15元一份。为了便于老人领取餐食,自动售卖机在采用支付宝、微信支付方式的基础上,增添了老年就餐IC卡支付模式。辖区老年人可在社区居家养老服务中心充值,享受充100元送40元的优惠,持卡在售卖机中仅需通过选择营养餐名称、是否加热两个步骤即能拿到营养餐。

目前,配餐企业还与浙江大学生物系统工程与食品科学学院合作,对老年人开展为期3个月的健康情况跟踪,对健康营养状况进行数据分析。下一步,“老年营养餐自助食堂”将依托为老服务智慧终端等技术,拓展助餐渠道。 

来源:每日商报    作者:记者 王然 通讯员 蒋喜燕    编辑:郑海云    责任编辑:方志华
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